Alle
Økologiske spisemærke
Måltider spiller en vigtig rolle i kulturinstitutioners dagligdag – både for ansatte og publikum. Ved at vælge økologisk, tager I ansvar for klima, miljø og dyrevelfærd, og bidrager samtidig til et mere bæredygtigt forbrug af fødevarer. Økologiske landbrug bruger færre pesticider, beskytter biodiversiteten og er underlagt streng kontrol. Økologisk Spisemærke er en officiel certificering fra Fødevarestyrelsen, der dokumenterer jeres indsats.
Lokale råvarer
Transport af varer står for en væsentlig del af CO2e-udledningen, især når råvarer og fødevarer importeres fra udlandet eller transporteres over lange afstande. Ifølge Fødevarestyrelsen defineres “lokalt” som inden for en radius af 50 km fra forbrugsstedet – en afstand, der minimerer transportbehovet markant og samtidig styrker lokale erhverv og fællesskaber. For kulturinstitutioner med cafédrift, events eller produktioner, hvor forplejning indgår, er lokale råvarer en oplagt mulighed for at bidrage til en mere bæredygtig praksis.
Identificér organisationens største leverandører og indled en dialog om bæredygtig omstilling
Leverandører spiller en central rolle i organisationens samlede klimaaftryk. Ved at identificere de største leverandører og inddrage dem i jeres bæredygtige omstilling, kan I reducere jeres indirekte emissioner (Scope 3-emissioner) og sikre mere ansvarlige produktions- og leverandørkæder. Et tættere samarbejde med leverandører kan også føre til mere innovative og bæredygtige løsninger, der gavner både miljøet og organisationens økonomi.
Emballage
Emballage udgør en væsentlig del af kulturinstitutioners ressourceforbrug og affald – særligt ved forsendelse og modtagelse af bøger, plakater, merchandise eller kommunikationsmaterialer. Når emballagen ikke er ansvarligt produceret, bidrager den til skovrydning, tab af biodiversitet og unødvendige CO2e-udledninger. FSC-certificeret pap og papir sikrer, at træet kommer fra ansvarligt drevne skove med respekt for både miljø og mennesker. Det er et konkret og gennemskueligt valg, der gør en forskel i hele værdikæden.
Hospitality rider
En hospitality rider er en liste over ønsker og behov, som kunstnere og deres management sender til arrangører før en optræden. Den kan indeholde alt fra særlige madønsker og drikkevarer til krav om teknisk udstyr og logi. Listerne er ofte uændrede fra forestilling til forestilling – også selvom behovene har ændret sig. Når uaktuelle eller overdrevne krav bliver opfyldt uden kritisk dialog, fører det ofte til spild: mad og drikke der ikke bliver rørt, emballage der ryger direkte i skraldespanden, eller tekniske løsninger som aldrig bruges. Det resulterer i unødvendige CO2e-udledninger og udgifter – og står i stærk kontrast til ambitionerne om en mere ansvarlig og ressourceeffektiv kulturproduktion.
Bæredygtighed i kontrakter – en nødvendighed for ansvarlige samarbejder
For at sikre en konsekvent og forpligtende tilgang til bæredygtighed er det afgørende, at bæredygtige principper integreres i alle samarbejdsaftaler. Når forpligtelser ift. bæredygtighed tydeligt indgår i kontrakter, skaber det en fælles retning og forpligtelse blandt samarbejdspartnere og leverandører. Det mindsker desuden risikoen for greenwashing og sikrer, at alle aktører arbejder mod det fælles mål om at mindske CO2e-aftryk, cirkulær økonomi og ansvarlig brug af ressourcer.
Udfase trykte programmer
Undersøg muligheden for at anvende digitale løsning til publikum/gæster. Det er ofte både nemmere at bruge, billigere for kulturinstitutionen og bedre for miljøet.
Transport af udstyr
Transport udgør en betydelig del af en produktions samlede CO2e-aftryk – særligt når tungt udstyr fragtes over længere afstande i fossildrevne køretøjer. Ofte transporteres materialer og udstyr, som i sidste ende ikke bliver anvendt, eller som kunne have været skaffet lokalt. Det er spild af ressourcer, belaster klimaet unødigt og kan underminere ambitionerne om bæredygtig produktion.
Indkøbspolitik
Indkøb spiller en central rolle i en organisations miljøpåvirkning. Produkterne og materialerne der købes, har ofte lange forsyningskæder, der kan omfatte og give et højt CO2e-aftryk, skadelige kemikalier og unødvendig emballage. En bæredygtig indkøbspolitik sikrer, at organisationen træffer informerede valg, der understøtter miljømæssige og sociale hensyn.